Как открыть кокос?

Теги: Полезности, Таиланд, Еда

Наверное, все видели рекламу шоколадок Baunty по телевизору? Лежит такое ленивое тело на райском острове, рядом с пальмы падает кокос и красиво так раскалывается на две половинки... Ну, как всегда - реклама ничего общего не имеет с реальностью (и слава Богу, если б у меня на кухне из воздуха возникали всякие Мойдодыры наводить чистоту и блеск - вряд ли бы я был в восторге).

Разбиться от падения кокоса с пальмы может разве что голова, на которую он упадёт, кстати, известно что в Таиланде от падения кокосов гибнет больше людей, чем от укусов змей, которых вообще говоря, здесь хватает.

Если вы купите кокос на рынке, за 10-20 бат (ну, до 60-80 в зависимости от вашей неопытности), он будет выглядеть вот так:



Верхнюю часть с кокоса можно срезать острым ножом, с некоторым трудом, но она поддаётся:

Результат получится примерно таким:

В Теско или на рынке кокосы можно покупать уже в таком виде, но стоить он будет раза в два дороже. Да и скорее всего засохнет, если долго хранить в таком виде.

Земетили на фотографиях, кроме острого ножа, еще один нож с широким лезвием, и камень? Дальше - их очередь. Ставим кокос вертикально, чтобы не разлить содержимое, и с трёх сторон при помощи широкого ножа и камня делаем надрезы, расколов твёрдую оболочку:



Вот и всё! Открываем крыжечку и наслаждаемся содержимым:

У вас вся эта процедура займёт 10-30 минут (а ножи можно купить в магазине "всё по 20 бат"); а у тайца, который продаёт кокосы на улице, и вооружён серьёзным ножом-тесаком, на вскрытие кокоса уйдёт секунд 10.

Неспешно выпиваем содержимое, а потом можно чайной ложечкой отковырять и съесть белую мякоть внутри. Кстати, если до этого вы ели кокос только в виде Баунти, то он может совсем не понравиться. Вкус практически несладкий. Зато жидкость хорошо утоляет жажду, а мякоть кокоса очень калорийна и содержит множество питательных веществ; после большого кокоса ощущаешь себя хорошо поевшим.

А если расколоть твёрдую оболочку нечем или не хватает сил - можно расковырять всё, что поддаётся сверху, и в том месте, где плод крепился к пальме, найдутся 3 дырочки, можно их проковырять и вставить туда соломинку.

Кстати, кокосовое молоко - это перемолотая мякоть с добавлением этого сока.